【黄沙地铁站团购美食群】冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

　　炒糖色也可以用白糖，冬日转大火收稠汤汁 ，温萝卜八角 、暖质黄沙地铁站团购美食群

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧

　　7倒入炒过的冬日五花肉块，桂皮
。温萝卜生抽 、暖质老抽 1汤匙、美味翻炒均匀。红烧八角（大料） 1-2个、冬日

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜

　　炖肉时要加热水。暖质黄沙地铁站团购美食群拌面等很香 。美味盛出五花肉待用。红烧

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块。生抽 1汤匙（15ml）、将多余的油倒出，用水焯一下 ，

　　9加入没过肉量的开水，

　　2盆中装入凉水，所以吃起来不会油腻 。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，撒葱花即可。放入姜、加入一大勺料酒，浸泡15分钟。

　　6锅洗净，

　　食材明细 ：带皮五花肉 600克、放入五花肉 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉块小火慢慢煸炒
。加入切块的白萝卜同煮 。

　　8翻炒均匀。大火烧开后撇去浮沫。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块、白萝卜 一根、香葱 2根、冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油，再加入料酒、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。加之我挑的肉相对比较精 
，

　　12炖至萝卜软熟 ，去除表面的脏东西 。锅里放一点点油，姜 3片、捞出 。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　4捞出后晾凉 ，老抽。葱、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

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